В словаре Даля щелок - 'отвар золе, настой золы на кипятке'. Возможно существование прозвища Щелок по каким то признакам. Фамили зафиксирована в старинных документах. В 'Ономастиконе' Веселовского есть Щелоков Василий Юрьевич, 1639 г., Рязань.
Для вебмастеров. Ссылка на этот документ:
(с) 2003-2008 Mirimen.com. Мир имён: толкования имён. Биографии знаменитостей, тайны и истории фамилий.