Одной из форм крестильного имени Ипатий, сокр. Ипат (из греч. - 'высочайший') явялется Упат. Переход начального и в у зафиксирован уже на этапе древнерусского языка. Известна фамилия Упатов. (У) Видимо Юпатов вариант этой фамилии, а возможни и от имени Юпат из Упат.
Для вебмастеров. Ссылка на этот документ:
(с) 2003-2008 Mirimen.com. Мир имён: толкования имён. Биографии знаменитостей, тайны и истории фамилий.
