Евграф - имя. По-гречески 'писаный красавец'. (Ф). От греческого имени Евграф - хорошо пишущий - образовалась и фамилия Евгранов. Возможно и Графов не имеет отношения ни к какому 'сиятельству', а просто потерял букву е. (Е).
Для вебмастеров. Ссылка на этот документ:
(с) 2003-2008 Mirimen.com. Мир имён: толкования имён. Биографии знаменитостей, тайны и истории фамилий.