Фамилия связана со старинным русским диалектным словом чвирь - 'хлебное вино, самодельная водка' (черниг., по В.И. Далю); чвыркать - 'жадно, проворно хлебать' или 'привередничая, не есть чего-либо' (новгород.) (Н) .
Для вебмастеров. Ссылка на этот документ:
(с) 2003-2008 Mirimen.com. Мир имён: толкования имён. Биографии знаменитостей, тайны и истории фамилий.
