Фамилия из запросов посетителей. Отчества по роду деятельности отца. Чабан - овечий пастух. (Даль). Если корни фамилии севернорусские то возможна связь с глаголом чабениться (псков.) - ломаться, упрямиться. (Даль)
Для вебмастеров. Ссылка на этот документ:
(с) 2003-2008 Mirimen.com. Мир имён: толкования имён. Биографии знаменитостей, тайны и истории фамилий.